quarta-feira, 13 de novembro de 2013

Receitinhas do Marido: Risoto de rúcula com tomate cereja

Receitinhas do Marido: Risoto de rúcula com tomate cereja: Ingredientes: - 2 xic. de arroz - 1/2 maço de rúcula - 2 xic. de tomate cereja - 1 cebola - 3 dentes de alho - Cheiro verde a ...

Risoto de rúcula com tomate cereja

Ingredientes:

- 2 xic. de arroz
- 1/2 maço de rúcula
- 2 xic. de tomate cereja
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- Orégano a gosto
- 1/2 caldo de legumes
- 1 pote de requeijão de 200g
- 1 tomate
- Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o arroz e reserve.
  2. Corte a rúcula, a cebola, o alho, o tomate e o cheiro verde e reserve (corte bem pequeno);
  3. Corte os tomates cereja ao meio e reserve;
  4. Em uma panela coloque azeite, e refogue o alho e a cebola;
  5. Acrescente o tomate, o cheiro verde, a rúcula e os temperos;
  6. Coloque o arroz sempre mexendo bem;
  7. Por último acrescente os tomates cereja, o requeijão e o queijo ralado;
  8. E está pronto para servir
Receita rápida, fácil e deliciosa... se preferir use também alho poró fica mto bom, no lugar do requeijão pode usar o creem cheese  que também da certo...

Humm... Bom apetite!!!


quinta-feira, 17 de outubro de 2013

Chips de Inhame

Ingredientes:

- 4 inhames
- óleo para fritar


Modo de Preparo:

- Descasque o inhame e corte em rodelas bem finas
- Frite em óleo bem quente

Ou

- Distribua as rodelas em uma forma forrada com papel manteiga ( para não grudar), e leve ao forno até dourar

Receitinha fácil que fica uma delícia, ótima para fazer para as crianças que vão achar que são batatas fritas, o sabor fica bem parecido, nós particularmente achamos mais gostoso.

Rosca de Leite Condensado Trançada

Ingredientes:

Massa:

- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xic. de água morna
- 1/4 xic. de óleo
- 4 ovos
- 30g de fermento fresco
- 1 xic. de açúcar
- 2 col. de sopa de margarina
- 3 e 1/2 xic. de farinha de trigo

Calda:

- 2 xic. de açucar
- 1 xic. de água
- 1 xic. de coco ralado

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Dissolva o fermento na água morna
  2. Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, o óleo e o fermento já dissolvido com a água
  3. Após obter uma mistura homogênea passe para uma vasilha
  4. Junte a farinha aos poucos a mistura obtida acima e bata manualmente até que a massa solte das mãos
  5. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora coberto com um pano ou plastico filme
  6. Após uma hora passe óleo nas mãos para a massa não grudar, separe a massa em 12 partes iguais ( pq vai render 3 roscas trançadas)
  7. Pegue 4 dessas partes e trance, faça isso com as demais também
  8. Agora que já trançou suas 3 roscas deixe descansar por mais 30 min.
  9. Pré aqueça o forno a 180º e leve para assar até dourar aprox. 35 min.

Calda:
 
-Misture o açúcar, a água e deixe ferver, separe metade antes de engrossar e molhe a rosca com essa parte, 
-A outra metade acrescente o coco e deixe engrossar, quando engrossar está pronta.
-Regue a rosca com a calda e sirva... 

Bom Apetite!!!




















segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Bolo de Cenoura (liquidificador)

Ingredientes:

Massa do bolo:

-3 cenouras médias
-3 ovos
-2 xic. de açúcar
-1 xic. de óleo
-3 xic. de farinha de trigo
-1 col. de sopa de fermento

Cobertura:

-1/2 xic. de leite
-1 xic. de açúcar
-6 col. de sopa de chocolate em pó
-2 col. de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

  1.  Limpe e corte a cenoura em pedaços pequenos
  2. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura, o açúcar
  3. Despeje em uma vasilha e misture a farinha, por último o fermento
  4. Coloque em uma forma untada e leve para assar a 200º por 35 minutos.

Cobertura:

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver e desgrudar da panela.







domingo, 13 de outubro de 2013

Macarrão com brócolis e tomate seco

 Ingredientes:

-1 cebola picadinha
-5 dentes de alho cortados em rodelas finas
-300g de tomate seco
-300g de brócolis
-sal a gosto
-cheiro verde a gosto
-pimenta vermelha a gosto
-queijo parmesão ralado
-1 xic de azeite
-500g de macarrão de sua preferência


Modo de preparo:

- Cozinhe o macarrão e reserve
- Cozinhe o brócolis e reserve ( não cozinhe muito deixe ele com o ponto mais firme)
- Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe dourar.
- Em seguida coloque o tomate seco, o brócolis já cozido, a pimenta, o sal e deixe dourar mais um pouquinho.
-Misture o macarrão e jogue queijo ralado por cima para servir.

Receita fácil fica uma delicia... pode fazer com o tomate seco que ensinamos na receita anterior... o nosso ficou uma delicia ;)



Lula a Dorê

Ingredientes:

-1 kg de lula limpa em anéis
-1 limão
-sal a gosto
-1 col. de sopa de vinagre
-1 col. de sopa de molho de alho
-1 col. de sopa de molho de pimenta
-1 xic. e 1/2 aproximadamente de farinha de trigo

Modo de Preparo:

- Lave a lula, limpe e corte em anéis. (é fácil de limpar, mas caso não tenha prática já compre limpa)
- Tempere com limão, sal, molho de alho, molho de pimenta e vinagre.
- Deixe de molho no tempero para pegar sabor.
- Agora o segredo para ela ficar bem sequinha e crocante, escorra o tempero e passe na farinha de trigo, use uma peneira grande ou um escorredor de macarrão para tirar o excesso de farinha.
- Frite no óleo quente, é rápido num precisa deixar dourar muito, a lula frita bem rápido.
- Sirva com molho tártaro.


Hummmm fica uma delicia... bom apetite!!!!



quarta-feira, 25 de setembro de 2013

Tomate Seco - como fazer em casa?

Nessa receita vou ensinar a fazer tomate seco em casa... fica uma delicia, mais saboroso que os comprados no mercado... Pode ser usado em diversas receitas, saladas, tempero, etc. E por ser caseiro é muito mais nutritivo e saudável.
A receita é super fácil... vamos fazer no microondas...

Ingredientes:

- 10 tomates
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- azeite 
- 10 dentes de alho 
- orégano a gosto
- 10 g azeitona picada
- pimenta vermelha fresca a gosto

Modo de Preparo:

  1. Lave bem os tomates, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.
  2. Misture o açúcar com o sal e passe nos tomates
  3. Deixe eles descansando por 20 min em um escorredor de macarrão - vai perceber q vai soltar bastante água... ( o sal e o açúcar vai fazer com que ele já comece a desidratar).
  4. Tire o excesso de água e coloque em um refratário que possa ir ao microondas - coloque os tomates com a pele virada para baixo
  5. Leve ao forno microondas por 10 minutos em potencia alta, depois retire o excesso de água, e leve ao microondas novamente por mais 10 minutos, retire a água e vire os tomates, leve ao microondas por mais 5 minutos. Totalizando 25 minutos no microondas.
  6. Leve ao forno convencional por mais 20 minutos. Desligue o forno e só retire os tomates quando esfriar.
  7. Corte o alho em rodelas finas, de uma leve refogada no azeite e reserve.
  8. Em um vidro (usei esses de maionese) esterilizado coloque uma camada de tomate, azeite, orégano, azeitona, alho e pimenta... faça camadas até completar o recipiente... complete com azeite.
  9. Feche bem o recipiente e guarde na geladeira.





terça-feira, 24 de setembro de 2013

Berinjela a Italiana

Ingredientes:

- 2 berinjelas cortadas em rodelas grossas
- 2 colheres de vinagre
- 1 caldo de legumes dissolvido em 1 xic de água
- 1 xic de molho de tomate
- 1 cebola picadinha
- 1 tomate picadinho
- 4 dentes de alho cortado em fatias finas 
- azeite a gosto
- queijo parmesão ralado
- azeitonas
- pimenta vermelha em rodelas finas

Modo de Preparo:

  1. Corte a berinjela em rodelas e coloque de molho em água com vinagre por 15 minutos. Escorra e reserve. Numa frigideira antiaderente, esquente bem a xic do caldo de legumes. Passe as rodelas de berinjela, virando-as uma vez. Retire e arrume num refratário que possa ir ao forno.
  2. Frite o alho em fatias no azeite e reserve.
  3. Então distribua em cada uma delas, na seguinte ordem: molho de tomate, tomate, cebola, pimenta, azeitona, queijo.
  4. Regue com azeite e leve ao forno por 20 minutos.



Essa receitinha é ótima, fica uma delicia... pode ser servida como entrada ou acompanhamento de carnes... hummmmmm bom apetite!!!!

Ervas, especiarias e seus efeitos medicinais


Strogonoff de Lula

Olá Pessoal, hoje vou postar uma das minhas receitas favoritas... Strogonoff de Lula, é muito fácil e rápido de fazer, para facilitar compre a lula já limpa e cortada em anéis... Então vamos lá...

Ingredientes:

- 1 kg de lula limpa e cortada em anéis

- 1 cebola picada em cubinhos pequenos

- 2 dentes de alho picados

- 1 pacotinho de molho de tomate pronto

- 1 caixa de creme de leite (sem soro)

- 2 colheres de catchup

- 3 colheres de sopa de salsinha picada

- sal e pimenta do reino a gosto

- azeite para refogar


Modo de Preparo:

- Tempere a lula com sal, pimenta, limão e reserve ( eu faço um tempero bem suave pq depois já terá o tempero do molho).
-Em uma panela, refogue no azeite o alho e a cebola até que a cebola fique macia. 
-Acrescente o molho de tomate, o catchup e deixe apurar um pouco.
-Coloque a lula e deixe por no máximo 10 minutos (o cozimento da lula é muito rápido, se ficar por mais tempo perdera o ponto). 
-Acrescente o creme de leite, a salsinha e deligue o fogo imediatamente para não coalhar o creme de leite. 



Sirva com arroz branco e batata palha!

segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Arroz Carreteiro

Ingredientes:

- 2 xic. de arroz 
-4 xic. de água
- 500 g de carne seca
- 200 g de bacon em cubinhos
- 2 tomates em cubinhos
- 1 pimentão verde em cubinhos
- 1 cebola grande picadinha
- pimenta calabresa a gosto
- salsa desidratada a gosto
-sal a gosto


Modo de Preparo:

-Retire o sal da carne seca (deixe de molho na água, e troque a água diversas vezes, até tirar todo o sal).
-Cozinhe a carne seca em panela de pressão, desfie e reserve.
-Em uma panela refogue o bacon e a cebola, até dourar.
-Acrescente o tomate, o pimentão, a pimenta calabresa, a salsa, o sal e a carne seca.
- Coloque o arroz e quando estiver tudo bem refogado coloque a água.
- Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 min.
E bom apetite, receitinha super fácil e rápida!


Pão de Forma Branco


Pão de Forma Branco

Ingredientes:


250g de farinha de trigo
150ml de água
30g de manteiga
10g de fermento biológico fresco ( usei 6g do fermento instantâneo)
10g de açúcar refinado
5g de sal refinado
15g de leite em pó
1g de melhorador para pães
15g de manteiga clarificada (para pincelar)
óleo para untar


Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes menos a água que devera ser adicionada aos poucos
  2. Bater por aproximadamente 10 min. (batemos na mão, quanto mais bater mais fofinho fica)
  3. Deixe a massa descansar por 20 min., coberta com filme plástico
  4. Modelar. Untar a forma com óleo e colocar a massa com as pontas viradas para baixo. Deixar fermentar até dobrar de volume.
  5. Assar a 180ºC, por aproximadamente 30 min.
  6. Desenformar morno e pincelar manteiga clarificada na parte superior. 
Esse pão de forma caseiro fica uma delicia, e vai super bem com geleia, manteiga, queijo, salame, etc...

segunda-feira, 16 de setembro de 2013

Cebola em Conserva

Ingredientes:

- 500g de cebolas pequenas
- vinagre branco
- 2 folhas de louro
- orégano a gosto
- sal a gosto
- pimenta calabresa a gosto
- salsa desidratada a gosto

Modo de Preparo:

  1. Descascar e lavar bem as cebolas 
  2. Colocar 1 panela com água para ferver
  3. Assim que a água estiver fervendo, desligar o fogo e colocar as cebolas
  4. Deixe as cebolas na água por 5 min., e escorra a água
  5. Coloque as cebolas em 1 vidro esterilizado com todos os temperos, coloque o quanto baste de vinagre para cobrir as cebolas.
  6. Conserve na geladeira
Fica uma delicia, pode ser servida como aperitivo, salada, acompanhamento para churrasco, etc.

quarta-feira, 11 de setembro de 2013

Isca de Peixe e Molho Tártaro

Isca de Peixe:

Ingredientes:

  • 1kg de peixe em filé (usei filés de merluza)
  • tempero pronto a gosto
  • 1 limão
  • 20 ml de vinagre
  • 5 ml de molho de pimenta
  • farinha de trigo 
  • óleo para fritar

Modo de Preparo:

  1. Corte os filés em tiras sempre na diagonal
  2. Tempere com limão, vinagre, sal e molho de pimenta
  3. Deixe curtindo no tempero por pelo menos 10 min
  4. Escorra o tempero e a água que soltou
  5. Em uma vasilha de furinhos ( uma peneira grande ou essas de escorrer macarrão) coloque as iscas e jogue a farinha misturando bem
  6. Bata para tirar o excesso de farinha
  7. Frite em óleo bem quente, o segredo é jogar e esperar fritar, se ficar mexendo vai soltar a farinha.

Molho Tártaro: 

- 5 colheres de maionese, 1 cenoura ralada, 2 pepinos em conserva, 2 cebolas pequenas em conserva, 1 colher de limão e 1 colher de vinagre. Pique tudo bem miudinho e misture bem!

Eeeee bom apetite!!!!

segunda-feira, 9 de setembro de 2013

Lombo Assado e Recheado

Ingredientes para o lombo:

  • 1 lombo de porco                         
  • Suco de 3 limões 
  • Suco de 1/2 laranja
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite a gosto

Ingredientes para o recheio:

  • 1 xic (150g) de linguiça defumada picada e sem a pele 
  • 1 xic (150g) de bacon em fatias finas
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres de cebolinha verde picada
  • 1 cenoura pré cozida

Modo de preparo:

  1. Com uma faca, abra o lombo formando um bife grande. Bata um pouco para achatar. Tempere com o suco de limão, suco de laranja, sal, pimenta e azeite a gosto. Reserve.
  2. Em uma frigideira, coloque a linguiça, o bacon, o alho, a cebola, a salsinha, a cebolinha,e a azeitona  e frite em fogo alto, mexendo, por cerca de 5 minutos. 
  3. Retire do fogo e acrescente a cenoura cozida. Espalhe a mistura sobre o lombo e enrole-o pelo lado mais comprido. Amarre com barbante ou prenda com palitos. 
  4. Coloque em uma assadeira e leve ao forno envolto com papel alumínio, por 1 hora
  5. Retire o papel alumino e deixe assar até a carne ficar dourada e macia sempre regando com o tempero do lombo. 
  6. Coloque em um prato, corte em fatias e sirva.
Obs: Na hora de assar coloquei cebolas pequenas para assar junto, ficaram uma delicia, pode colocar também batatas que vai ficar muito bom.

Bom Apetite...

domingo, 8 de setembro de 2013

Geleia de Manga

Boa noite pessoal!
Hoje estou postando a receitinha da geleia de manga...
Primeiro eu tentei faze-la do mesmo modo que a de morango... mas não gostei... ficou parecendo doce de manga e não geleia...rsrs
Então modifiquei a receita e ficou muito boa... segue a receitinha pra vcs se deliciarem também...

Ingredientes:

  • 2 mangas (usei mangas maduras)
  • 1 laranja
  • 2 e 1/2 xic de açúcar
  • 50 ml de água

Modo de Preparo:

  1. Descasque as mangas, bata no liquidificador e reserve
  2. Em uma panela coloque o suco da laranja, a água e o açúcar
  3. Deixe ferver até engrossar um pouco
  4. Adicione a manga
  5. Deixe fervendo até ficar com a textura de geleia
  6. Utilize sempre o fogo baixo
  7. Coloque no recipiente esterilizado
e bom apetite...

sábado, 7 de setembro de 2013

Enroladinho de presunto e queijo com massa de Mandioquinha

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 de farinha de trigo
  • 1 col de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1/2 cebola ralada
  • 1/2 xic de leite
  • 1 xic de mandioquinha (cozida, amassada e fria)
  • 1 pitada de fermento quimíco 
  • 100g de presunto
  • 100g de queijo

Modo de Preparo:

  1. Misture a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta, a cebola, a mandioquinha e o fermento
  2. Adicione o leite aos poucos até dar o ponto a massa
  3. Bata bem a massa ( com as mãos mesmo)
  4. Separe a massa em porções, faça uma bola e depois amasse abrindo a massa
  5. Com a massa aberta coloque uma fatia de presunto e uma de queijo
  6. Em seguida enrole deixando bem fechadinho 
  7. Frite em óleo quente

Bom Apetite!!!!


Couve Flor Empanada

Couve Flor Empanada


Ingredientes:

  1. 1 couve flor cortada em galhos
  2. 1 caldo de galinha
  3. 1 pitada de sal
  4. 2 ovos
  5. 1/2 xic de farinha de trigo
  6. 1/2 xic de água
  7. 1/2 xic de queijo parmesão ralado
  8. óleo para fritar

Modo de Preparo:

- Cozinhe a couve flor na água com o sal e o caldo de legumes, não cozinhe por muito tempo ela deve ficar "al dente"
- Em um recipiente misture os ovos batidos, farinha, água e o queijo ralado
- Em seguida passe a couve flor nessa mistura e frite em óleo bem quente

E bom apetite!!!!

segunda-feira, 2 de setembro de 2013

Receitinhas do Marido: Geleia de Morango

Receitinhas do Marido: Geleia de Morango: Como prometido na receita anterior, aqui esta a receita da geleia de morango, muito simples e fácil de fazer... acredito que se quiser subst...

Geleia de Morango

Como prometido na receita anterior, aqui esta a receita da geleia de morango, muito simples e fácil de fazer... acredito que se quiser substituir o morango por outra fruta também da certo...

Ingredientes:

  1. 2 caixas de morango
  2. 4 xic. de açúcar
  3. suco de 1/2 limão
  4. 1 pitada de canela
  5. 1 pitada de cravo da índia

Modo de Preparo:

- Lave bem os morangos e corte-os ao meio
- Leve ao fogo baixo até começar a soltar água
- Coloque o suco de limão, a canela e o cravo da índia
- Coloque o açúcar e deixe cozinhando em fogo baixo até ficar consistente
- Depois coloque em um recipiente de vidro esterilizado e conserve na geladeira.

Obs: Para esterilizar o vidro é só coloca-lo em uma panela com água e deixar ferver, coloque a tampa também e deixe ferver bastante... depois retire com uma pinça já esterilizada e coloque sobre um pano de prato limpo, deixe secar naturalmente.

A geleia fica uma delicia... muito melhor que essas industrializadas... 

Até a próxima... ;)

sexta-feira, 30 de agosto de 2013

Medidas...

Como postei a receitinha anterior usando unidade de medida em gramas... estou postando para vcs essa imagem de equivalência de medidas que acredito que será bem útil para diversas receitas... Afinal essa historia de colher de sopa, colher de chá, xícara de chá, xícara de café tem hora que da um nó na nossa cabeça e confunde tudo... então esta ai essa imagem bem explicativa... acho q facilitara bastante nossas vidas...rsrs






Pão de Leite

Boa Noite pessoal!

Pra quem não sabe, o "marido" entrou no curso de gastronomia, afinal um dom não pode ser desperdiçado, e la esta ele aprimorando seus dotes culinários para se Deus quiser em um futuro bem próximo ser um chefe de muito sucesso...rsrs Então hoje postarei uma receita de sua aula de panificação... testamos em casa e ficou uma delicia, e por sinal é muito fácil de fazer.
Segue a receita do pãozinho de leite! Ah nao reparem nas nossas fotos, não ficaram mto bonitas... mas garanto que ficou mto gostoso =)


Ingredientes:

  1.  250g de farinha de trigo
  2. 5g de sal
  3. 30g de açucar
  4. 10g de leite em pó
  5. 2g de melhorador para pão
  6. 15g de ovos (aprox. 1/3 do ovo, já que 1 ovo inteiro tem aprox. 50g)
  7. 7g de fermento instantâneo ou 15g de fermento biológico fresco
  8. 140 ml de água

Modo de Preparo:

-Misture todos os ingredientes menos a água
-Acrescente a água aos poucos enquanto bate a massa até dar o ponto (desgrudar dos dedos), como utilizamos o fermento instantâneo utilizamos a água morna.
-Deixar descansar por no minimo 20min. coberto com filme plástico
-Dividir a massa em partes iguais de 50g
-Pincelar com ovos
-Assar a 190° por 10 min ou até dorar

Obs: Caso não tenham o melhorador de pães, não precisa colocar.

A função do melhorador de pães é neutralizar as deficiências dos ingredientes da massa, resultar um produto de melhor qualidade e aumentar seu tempo de conservação.

Vejam as fotos passo a passo abaixo... ah a geleia de morango tb foi feita por nós hj... prometo que posto a receitinha em breve...












terça-feira, 27 de agosto de 2013

Receitinhas do Marido: Linguagem dos Talheres

Receitinhas do Marido: Linguagem dos Talheres: Curiosidade? Etiqueta? Utilidade?  Enfim posto essa foto pq achei interessante... a linguagem dos talheres, garçons profissionais interpr...

Linguagem dos Talheres

Curiosidade? Etiqueta? Utilidade?
 Enfim posto essa foto pq achei interessante... a linguagem dos talheres, garçons profissionais interpretam essa linguagem. 

sexta-feira, 23 de agosto de 2013

Receitinhas do Marido: Yakissoba Fácil e Econômico

Receitinhas do Marido: Yakissoba Fácil e Econômico: Olá pessoal! Para inaugurar nosso blog vou colocar uma receitinha que fizemos hoje pela primeira vez e ficou deliciosa! Uma receita sim...

Yakissoba Fácil e Econômico

Olá pessoal!
Para inaugurar nosso blog vou colocar uma receitinha que fizemos hoje pela primeira vez e ficou deliciosa!
Uma receita simples, fácil e econômica de yakissoba... para realizar essa receita pesquisamos por varias na internet e fomos adaptando, e não é que ficou maravilhosa, bom vou postar pra vocês passo a passo e todos os detalhes de como fizemos, tenho certeza que vão adorar!

Ingredientes:

-4 miojos
-500g de carne (usamos alcatra)
-300 ml de molho de soja (shoyo)
-50 ml de conhaque
-1 caldo de carne
-1/2 caldo de legumes
-tempero a base de peixe (a gosto)
-tempero baiano (a gosto)
-1 pacotinho de tempero do miojo (usamos o de legumes)
-salsa desidratada (a gosto)
-cominho (a gosto)
-1 pitada de açúcar
-2 colheres de sopa de amido de milho
-2 colheres de sopa de óleo de soja
-2 colheres de azeite
-1 cenoura grande em rodelas
-1 cebola grande
-100g de couve flor
-100g de brócolis
-1 pimentão verde
-1 pimentão vermelho
-4 dentes de alho
-1/2 pimenta dedo de moça (fresca)
-1/2 maço de cebolinha picadinha (colocar com o talo)
-7 folhas de repolho
 -7 folhas de acelga
 -100g de broto de feijão (moyashi)
  -1 pacotinho de champignon

Modo de Preparo:

  1. Lave e corte os legumes em pedaços médios
  2. Em uma panela grande Wok (no caso usamos um tacho), aqueça o óleo de soja e o azeite e frite bem a carne
  3. Acrescente a cebola, o alho, o caldo de carne e o de legumes
  4. Em seguida acrescente o molho de soja e todos os demais temperos
  5. Coloque todos os legumes mais consistentes
  6. Coloque o conhaque
  7. Acrescente água até quase cobrir todos os legumes
  8. Após 5min acrescente todas as folhas, o broto de feijão e o champignon
  9. Quando estiver fervendo bem coloque as 2 colheres de amido de milho, mas antes dissolva o amido de milho em 1 xic de água e acrescente aos poucos para não empelotar
  10. O caldo não pode ficar muito ralo ele deve envolver os legumes
  11. Espere o cozimento de todos os legumes
  12. Separadamente cozinhe os miojos, escorra e regue com azeite
  13. E pronto só misturar o miojo aos legumes e se deliciar

      É isso ai bom apetite e até a próxima...