Yakissoba Fácil e Econômico

Olá pessoal!

Para inaugurar nosso blog vou colocar uma receitinha que fizemos hoje pela primeira vez e ficou deliciosa!

Uma receita simples, fácil e econômica de yakissoba... para realizar essa receita pesquisamos por varias na internet e fomos adaptando, e não é que ficou maravilhosa, bom vou postar pra vocês passo a passo e todos os detalhes de como fizemos, tenho certeza que vão adorar!

Ingredientes:

-4 miojos

-500g de carne (usamos alcatra)

-300 ml de molho de soja (shoyo)

-50 ml de conhaque

-1 caldo de carne

-1/2 caldo de legumes

-tempero a base de peixe (a gosto)

-tempero baiano (a gosto)

-1 pacotinho de tempero do miojo (usamos o de legumes)

-salsa desidratada (a gosto)

-cominho (a gosto)

-1 pitada de açúcar

-2 colheres de sopa de amido de milho

-2 colheres de sopa de óleo de soja

-2 colheres de azeite

-1 cenoura grande em rodelas

-1 cebola grande

-100g de couve flor

-100g de brócolis

-1 pimentão verde

-1 pimentão vermelho

-4 dentes de alho

-1/2 pimenta dedo de moça (fresca)

-1/2 maço de cebolinha picadinha (colocar com o talo)

-7 folhas de repolho

 -7 folhas de acelga

 -100g de broto de feijão (moyashi)

  -1 pacotinho de champignon

Modo de Preparo:

1. Lave e corte os legumes em pedaços médios
2. Em uma panela grande Wok (no caso usamos um tacho), aqueça o óleo de soja e o azeite e frite bem a carne
3. Acrescente a cebola, o alho, o caldo de carne e o de legumes
4. Em seguida acrescente o molho de soja e todos os demais temperos
5. Coloque todos os legumes mais consistentes
6. Coloque o conhaque
7. Acrescente água até quase cobrir todos os legumes
8. Após 5min acrescente todas as folhas, o broto de feijão e o champignon
9. Quando estiver fervendo bem coloque as 2 colheres de amido de milho, mas antes dissolva o amido de milho em 1 xic de água e acrescente aos poucos para não empelotar
10. O caldo não pode ficar muito ralo ele deve envolver os legumes
11. Espere o cozimento de todos os legumes
12. Separadamente cozinhe os miojos, escorra e regue com azeite
13. E pronto só misturar o miojo aos legumes e se deliciar

      É isso ai bom apetite e até a próxima...